Saint-Privat > 07 > Ardèche  > Auvergne-Rhône-Alpes > France

Nous sommes bouchers, ramasseurs, abatteurs. Cela signifie que nous sillonnons toute l’année l’Ardèche et une partie de la Haute Loire pour aller choisir nos bêtes chez les éleveurs.

Nous sélectionnons de petits élevages de qualité avec une alimentation naturelle. Les bêtes sont transportées par nos soins et amenées dans nos ateliers, sans aucun intermédiaire. Ce sont des circuits courts qui vous garantissent une meilleure qualité et traçabilité.

La SOVISAL maitrise ainsi toutes les étapes de la sélection à la transformation de la viande et de la charcuterie avant la vente aux professionnels ou dans notre boutique.

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