🍇 Domaine le Colombiès - 11

Carcassonne > 11 > Aude > Occitanie > France

Le Domaine Le Colombiès, niché aux portes de la majestueuse Carcassonne, est bien plus qu’un simple domaine viticole , c’est une ode à la tradition, un hymne à la terre et un chant d’amour porté par quatre générations de passionnés.

🍇 Une histoire de famille et de colombes

Depuis 1904, la famille Bax cultive avec ferveur 76 hectares de terres, dont 22 hectares de vignes, en harmonie avec la nature et le respect des traditions.

En 2010, une nouvelle page s’écrit , les premières bouteilles du domaine voient le jour, ornées de trois colombes, symbole des trois filles de la maison.

Depuis 2016, ces trois sœurs insufflent une énergie nouvelle au domaine, perpétuant l’héritage familial avec grâce et détermination .

🍷 Des vins au féminin pluriel

Le Domaine Le Colombiès propose une gamme de vins blancs, rosés et rouges, légers, fruités et aromatiques, labellisés IGP Cité de Carcassonne et Vin de France.

Les cépages cultivés incluent le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Caladoc et le Sauvignon Blanc.

Ces vins, empreints de finesse et de subtilité, reflètent l’âme féminine et la sensibilité des vigneronnes qui les élaborent .

🌿 Un engagement environnemental

Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale, témoignant de son engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement et durable .