🐚 Huîtres Fonteneau - 17

🌅 Curiosité Touristique - 🐚 Huîtres Fonteneau

Dolus-d'Oléron > 17 > Charente-Maritime > Nouvelle-Aquitaine > France

Depuis 1970, la famille Fonteneau cultive et affine ses huîtres dans le bassin de Marennes‑Oléron, une terre unique liée directement à la mer . Elle maîtrise tout le cycle de production, du captage du naissain jusqu’à l’affinage en claire, sur près de 25 ha de claires, pour révéler les subtilités iodées du terroir . Ce savoir-faire, transmis sur plus de 50 ans, lui a valu plus de 19 distinctions nationales et européennes.