🇫🇷 Curiosité Touristique - 🍇 Clos Paoli
Situé en Haute-Corse, près de Lumio et de L’Île-Rousse, ce domaine viticole incarne une part de l’âme corse , des vignes baignées de soleil, enracinées dans un sol de granite et de schiste, face à la mer.
Le Clos Paoli tire son nom de Pasquale Paoli, le « Babbu di a Patria », figure de l’indépendance corse au XVIIIᵉ siècle.
L’hommage n’est pas anodin , ce vin se veut porteur d’une identité, d’une mémoire et d’une fierté.
On y retrouve principalement des cépages corses .
Niellucciu, vigoureux et tannique, cousin du Sangiovese.
Sciaccarellu, plus délicat, aux notes poivrées.
Vermentinu, blanc parfumé, frais, minéral, qui chante la mer et les herbes du maquis.
Le Clos Paoli produit des vins classés AOC Corse Calvi, reconnus pour leur équilibre entre puissance et finesse.
Ils sont souvent décrits comme solaires mais élégants, avec ce petit accent insulaire qui s’entend dans la bouche comme dans la langue.
Boire un verre de Clos Paoli, c’est un peu comme feuilleter une page d’histoire corse ,un peuple fier, une nature indomptée, une mémoire qui persiste dans chaque sillon de vigne.
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