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Salaisons de la Brèche est une entreprise familiale fondée en 1991 par Paul Prost, située à Chazelles-sur-Lyon, au cœur des monts du Lyonnais. Cette région bénéficie d'un microclimat idéal pour l'affinage et le séchage des saucissons, grâce à sa protection contre les variations de température et l'humidité.

L'entreprise est spécialisée dans la fabrication artisanale de saucissons secs, avec une variété de spécialités telles que le saucisson nature, fumé au bois de hêtre, ou enrobé d'herbes et de poivres. Elle propose également une gamme "à l’ancienne", fabriquée exclusivement avec de la viande de porc fraîche française, embossée dans un boyau naturel.

Depuis sa création, Salaisons de la Brèche a connu une croissance significative, passant de 4 employés à ses débuts à environ 23 employés aujourd'hui.

Vous pouvez également les contacter par téléphone au 04 77 54 39 63 ou par email à

Contacter Salaisons de la Brèche