🍇 Château Auzias Paretlongue - 11

Pennautier > 11 > Aude > Occitanie > France

Le Château Auzias Paretlongue !

Niché au cœur de l’Occitanie, à deux pas de la majestueuse Cité de Carcassonne et du paisible Canal du Midi, ce domaine viticole s'étend sur 160 hectares d’un terroir argilo-calcaire d’exception .

Fondé au XIIe siècle par les chanoines de Carcassonne sur les vestiges d'une villa gallo-romaine, il est aujourd'hui dirigé par Nathalie et Dominique Auzias, perpétuant une tradition familiale depuis 1872 .

Le vignoble bénéficie d’un microclimat unique, influencé par les vents d’est et d’ouest, permettant la culture harmonieuse de cépages atlantiques et méditerranéens.

Les vins produits, en appellations IGP Cité de Carcassonne et AOP Cabardès, se distinguent par leur puissance, leur richesse et leur finesse .

Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve :

Gloria Mundi : un vin rouge profond, issu d'un assemblage équilibré de syrah et de cabernet franc.

Instinct Terrien : une expression authentique du terroir, mêlant cabernet franc et syrah.

Chardonnay Viognier : un blanc aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques, offrant volume et vivacité .

Le domaine propose des visites et des dégustations sur réservation, permettant aux amateurs de découvrir les secrets de la vinification et la richesse de ses vins .