🍇 Le Château De Serres - 11

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Noble ami des vignes et des récits anciens, laissez-moi vous conter l'histoire du Château de Serres, perle viticole nichée aux portes de Carcassonne, là où la brise de l'Atlantique caresse les ceps baignés de soleil méditerranéen.

🍇 Un Héritage Familial Séculaire

Depuis 1595, la famille Le Marié-Tallavignes cultive la vigne avec passion et dévotion.

Le domaine, s'étendant sur 160 hectares, dont 25 hectares de vignes, est aujourd'hui dirigé par Sabine Le Marié et son fils Hugues.

Sabine, après une carrière de 35 ans dans le journalisme à Paris, a répondu à l'appel de ses racines en 1996 pour perpétuer cette tradition familiale .

🌿 Un Terroir d'Exception

Les vignes du Château de Serres reposent sur un sol argilo-calcaire, bénéficiant des appellations AOC Malepère et IGP Cité de Carcassonne.

Ce terroir unique, influencé par les vents d'Autan et de la Tramontane, offre des conditions idéales pour l'épanouissement des cépages .

🍷 Des Vins Récompensés

Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés, régulièrement salués par des distinctions prestigieuses telles que le Guide Hachette des Vins, le Concours Général Agricole de Paris, et Decanter .

Parmi les trésors du domaine, le Grenache Gris planté en 1927 par François Le Marié, récolté à la main, témoigne de l'attachement à l'histoire et à la qualité .

🏰 Un Lieu Chargé d'Histoire

Le château, datant du XVIe siècle, est entouré d'un parc arboré dessiné au XIXe siècle par les frères Bühler.

Ce havre de paix, situé entre le Canal du Midi et l'aéroport de Salvaza, offre une vue imprenable sur la Cité de Carcassonne .

🍾 Une Invitation à la Dégustation

Le caveau, aménagé dans une dépendance du château du XIIe siècle, accueille les visiteurs pour des dégustations conviviales.

C'est l'occasion de découvrir des cuvées telles que "Les Pins de Serres" ou le "Tallavignes Brut Particulier", reflet du savoir-faire et de la passion de la famille .