Saint-Martin-Lacaussade - 33 - Gironde - Nouvelle-Aquitaine - France
Perché sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite de l’estuaire de la Gironde, le Château Labrousse incarne l’élan d’un terroir bordelais généreux, un coin de Gironde où le soleil, le fleuve et la pierre murmurent une histoire à la fois douce et robuste.
Situé dans la commune de Saint‑Martin‑Lacaussade , à environ 40 km au nord de Bordeaux, il s’étend sur près de 60 hectares de vignes.
Le site connaît la vigne depuis le XIXᵉ siècle.
À l’époque, le domaine combinait vignes, céréales et élevage et de petits moulins à vent parsemaient les terres, témoins d’une vie agricole multiple.
Au fil du XXᵉ siècle, la viticulture se substitue progressivement aux autres activités.
Des rachats de parcelles successifs permettent au domaine de croître et d’asseoir son ambition.
En 1991, le vigneron-œnologue Jacques Chardat (et son épouse Sabrina Chardat) acquièrent le domaine.
Depuis, ils veillent à façonner un vin fidèle à la terre et au ciel de l’estuaire.
Le vignoble repose sur des coteaux exposés sud-ouest, baignant dans la lumière, caressés par le vent et tempérés par la proximité de l’estuaire, un microclimat qui impose douceur et régularité.
Sous-sol calcaire, sols argilo-calcaires, pente douce, ces éléments forment un écrin idéal pour les cépages bordelais.
Au fil des années, la propriété s’est engagée dans une transition vers l’agriculture biologique, avec certification de haute valeur environnementale (niveau 3) et respect de la biodiversité.
Les cuvées du Château Labrousse appartiennent à l’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux,Côtes de Blaye.
Assemblage typique, majoritairement du Merlot, parfois accompagné de Cabernet Sauvignon ou de Malbec.
Le vin se caractérise par une robe rubis profonde, un nez de fruits rouges à noyau relevés de notes toastées et une bouche ronde, souple, fraîche, avec une belle longueur.
À table, ses accords naturels s’imposent , magret de canard, gibier, viande rouge ,rôtie ou des fromages à pâte souple ,un vin de caractère qui révèle pleinement son terroir.
Depuis les coteaux du domaine s’étend le panorama de l’estuaire, matin calme ou couchant embrasé, l’eau large comme un miroir vient réfléchir le ciel et la vigne caresse la pente.
Le Château Labrousse est un lieu suspendu entre la terre ferme et l’onde douce de la Gironde.
Ce coin de Gironde livre dans le silence de ses rangs de vigne une leçon d’humilité, le vin naît d’une alliance subtile entre la nature, le temps, et l’homme.
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