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        🏠 Moulin d'Ogliastro - 20

        septembre 06, 2025

        Le Moulin d'Ogliastro en Cap Corse , ses pierres anciennes, ses entrailles mĂ©caniques, la douce lumiĂšre filtrant dans son antre, autant de fenĂȘtres visuelles sur un lieu oĂč l’ingĂ©nierie agricole rustique rencontre la mĂ©moire vivante. 

        L’image la plus bucolique dĂ©voile le battement d’eau qui anime toujours la mĂ©canique du moulin, tandis qu’une autre expose ses engrenages patinĂ©s par le temps.

        L’histoire de ce moulin mĂ©rite de se raconter avec un brin de poĂ©sie et beaucoup de curiositĂ©. 

        Construit au cours de la seconde moitiĂ© du XIXᔉ siĂšcle dans la vallĂ©e du Guadu Grande, cet Ă©difice fut un outil moderne , il utilisait la force hydraulique pour faire tourner trois presses Ă  la fois capables de moudre chĂątaignes, olives et cĂ©rĂ©ales. 

        Imaginez donc, une seule roue orchestrant une danse mécanique complexe qui actionnait cinq axes verticaux et quatre pressoirs .


        AprĂšs la Seconde Guerre mondiale, l’usure du temps fit taire ce compagnon de labeur, abandonnĂ© aux dĂ©gradations et Ă  l’oubli. 

        C’est vers 2008 que l’envie de ressusciter ce tĂ©moin du vivre rural a animĂ© un certain Alain. 

        ArmĂ© des archives, de patience et d’un savoir-faire de charpentier (chĂątaignier, chĂȘne et tout le bois corse qui craque d’histoire), il a recrĂ©Ă© chaque piĂšce façonnĂ©e par les mains anonymes du XIXᔉ siĂšcle.

         Finalement, aprĂšs des dĂ©cennies de silence, les trois pressoirs reprirent vie, non seulement comme monuments, mais comme instruments de production. 

        Aujourd’hui, le moulin produit une huile d’olive unique, issue de la variĂ©tĂ© capanacce rĂ©coltĂ©e Ă  pleine maturitĂ©, sĂ©chĂ©e , fruit d’un savoir-faire affĂ»tĂ© par les gĂ©nĂ©rations, entre tradition et renouveau .

        Ce moulin n’est pas qu’un bel objet patrimonial. 

        Il fait aussi partie d’une histoire plus vaste, celle du village d’Ogliastro.

         Ce hameau de Cap Corse, jadis vassal de seigneurs venus de Nonza et de Canari, a traversĂ© les siĂšcles affrontant les attaques barbaresques (les razzias du XVIᔉ siĂšcle, notamment en 1588), et l’amiante a un temps attirĂ© les habitants dans les mines voisines. 

        Depuis, la population oscille humblement. 

        Pourtant, entre la tour gĂ©noise de la marine d’Albu (la Tour d’Albo ou Torra del Greco) qui veillait sur la cĂŽte au XVIᔉ siĂšcle et les pas des randonneurs qui empruntent encore les terres escarpĂ©es, Ogliastro respire toujours un souffle de rĂ©silience.

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        Karibs Hebdo

        Publié par Karibs Hebdo

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